Cuánto cuesta el chontacuro
¿Qué es el chontacuro?
El chontacuro es un gusano que se encuentra en las raíces de las palmeras de la Amazonía. Es considerado un alimento tradicional y nutritivo en varios países de Sudamérica.
¿Cuánto cuesta el chontacuro?
El precio del chontacuro puede variar dependiendo del país y la región donde se encuentre. En Ecuador, por ejemplo, se vende por kilogramo y su precio promedio es de $20 a $25 dólares americanos por kilo. En Perú, el precio es ligeramente más bajo, rondando entre $10 a $15 dólares americanos por kilo.
¿Por qué el chontacuro es tan caro?
El chontacuro es considerado un manjar en algunas partes de Sudamérica, pero su cultivo y recolección no es tan sencillo como parece. Exige una técnica y cuidado específico, puesto que pueden ser contaminados o afectados por diversas plagas. Además, al ser un alimento originario de la selva amazónica, su transporte y comercialización no siempre es fácil, lo que se traduce en un aumento en su precio en los mercados.
¿Dónde puedo comprar chontacuro?
Si te animas a probar este peculiar alimento, existen varias tiendas en línea que lo venden. Asimismo, en algunas ferias gastronómicas también se vende chontacuro preparado de distintas maneras, como fritos o en ceviche.
Ventajas y desventajas de comer chontacuro
- Ventajas: El chontacuro tiene un alto contenido proteico, es una buena fuente de vitaminas y minerales, especialmente de calcio, hierro y magnesio.
- Desventajas: Su textura y sabor no son del agrado de todas las personas y, al ser un alimento originario de la selva, puede presentar un riesgo de contaminación bacteriana si no se manipula adecuadamente.
Conclusiones
El chontacuro es sin duda un alimento único y curioso de la Amazonía. A pesar de que su precio puede ser elevado, se considera un alimento nutritivo y tradicional en varias partes de Sudamérica. Si te animas a probarlo, recuerda hacerlo en lugares confiables y que garanticen la manipulación correcta de este exótico manjar.
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